Cómo convertirse en una pastelera profesional

Transcripción automática

0:00:00 Me tele que son pasteles nuestra habitual sección destinada a cómo convertirse en una pastelera profesional.
0:00:08 Atención señora, basta de su licenciatura en letras, basta de su profesorado universitario en biología.
0:00:17 Ha llegado el momento de incrementar sus ingresos convirtiéndose en una pastelera.
0:00:24 Qué extraordinario hacer pasteles y el día de mañana hacer prósperas.
0:00:28 Hay una canción, ¿se acuerdan la pastelera?
0:00:30 La pastelera, una ranchera.
0:00:32 Señora, si usted le gusta hacer dulces y tortas, señora, y quiere convertirse en una pastelera profesional,
0:00:39 tenga en cuenta estos consejos. Atención, ¿eh?
0:00:43 Ay, cómo me gusta.
0:00:44 El primer obstáculo que debe sortear, sortear en el sentido de traspasar, ¿no?
0:00:50 En el sentido de...
0:00:51 De meter la mano en una bolsa y rellenar la verdad.
0:00:55 Como microemprendedora, ¿qué es una microemprendedora?
0:00:59 Una mujer que tiene un emprendimiento pequeño, tradicional.
0:01:03 El primer obstáculo está dentro de usted misma.
0:01:06 Ah, ¿qué será, no?
0:01:09 Algo que comió, debe ser.
0:01:11 Claro, no creo. El primer obstáculo es algo que usted tiene dentro, señora.
0:01:16 Ah, ¿ya esté?
0:01:18 Bueno, saquéselo.
0:01:20 Seguida no supero.
0:01:21 Sí, y listo. Mi asunto ha arreglado.
0:01:24 Y es fundamental que usted se pregunte con total sinceridad si está en condiciones de concretar el proyecto de hacer pasteles,
0:01:32 sin generar demasiadas expectativas.
0:01:35 Claro, porque hay gente que...
0:01:37 ¿Hizo dos pastelitos?
0:01:39 Hizo dos pastelitos y ya sé que son cuatro.
0:01:42 Esa es una pregunta fundamental, ¿eh?
0:01:44 Sí. Hay que estar con los pies sobre la tierra, si es preferible para hacer pasteles.
0:01:49 Y muchas otras cosas, estar con los pies sobre la tierra.
0:01:52 ¿Cómo va a ser pasteles sino colegado?
0:01:54 Con los pies arriba de la mesada.
0:01:56 Pues, eh...
0:01:57 Pero, ¿de qué es el pastel de abajo?
0:01:58 No, hacerse colegar no está mal tampoco.
0:02:00 Contece hacerse colegar del techo, señora.
0:02:02 Sí, como dipóquedad.
0:02:04 Y quiere ir y trabaja sobre la mesa, hace los pasteles y después hace un poco de yoga y medita.
0:02:11 Pero no lo puede hacer mucho tiempo porque, si no, la sangre le diga demasiado lo del cerebro.
0:02:16 Se le va la sangre a la cabeza.
0:02:18 Sí, a mi abuela.
0:02:19 ¿Se lo pone con lo largo?
0:02:20 Si seguís así, cabeza abajo porque, a veces, me ponía cabeza abajo.
0:02:23 Y si se te va a ir la sangre a la cabeza y va a suceder algo muy...
0:02:27 Esplota la cabeza, ¿sabe lo que es?
0:02:29 Eso me creo que me hacía un globo de sangre.
0:02:31 Me calla el mate y te empieza a salir sangre por todas partes.
0:02:35 El espectáculo es horrible para los que los están viendo.
0:02:38 Especialmente si uno es la abuela de esa persona.
0:02:44 Mire, no es tan terrible porque la sangre va a seguir circular.
0:02:49 Usted tiene toda la sangre en los pies cuando está parado.
0:02:52 Siempre una explosión de cabeza son cuatro o cinco litros.
0:02:55 El cuerpo ya tiene las bombas para hacértela ir para arriba.
0:02:59 Así que no.
0:03:03 No le aconsejo, pero tampoco le va a reventar la cabeza.
0:03:06 Sí, le va a reventar la cabeza y haga el incaso al señor.
0:03:09 El señor conocía a un muchacho.
0:03:11 La cabeza es un globo cerrado.
0:03:13 ¿No como? ¿Y la boca?
0:03:15 No, pero no para la sangre.
0:03:18 La sangre va por adentro.
0:03:20 Está hablando del aparato circulador.
0:03:22 Está bien, discúlpeme.
0:03:25 Yo me aceré el digestivo.
0:03:28 Pero no vamos a dar un pastel.
0:03:37 ¿Cuánto se puede cobrar un pastel?
0:03:39 Un pastel, un peso, un peso 50, dos pesos.
0:03:43 Pare un poco con inflación.
0:03:51 ¿Uno 50, pongamos?
0:03:53 ¿De qué es?
0:03:54 Batatas.
0:03:55 Está bien porque...
0:03:58 Yo le digo cuántos pasteles necesitas usted, por ejemplo,
0:04:01 para ganar un millón y medio de peso.
0:04:03 Un millón y medio de pastel.
0:04:05 No, porque no es todo ganancia.
0:04:07 Un millón de pastel.
0:04:09 Pero no es todo ganancia.
0:04:11 Que son pérdidas también.
0:04:13 No, pero usted tiene que calcular cuánto es de costo por pastel.
0:04:16 No me cuesta nada.
0:04:18 ¿Qué le va a costar un pastel? Nada.
0:04:20 ¿50 centavos?
0:04:21 Está loco. Nada cuesta un pastel.
0:04:23 ¿Cómo no cuesta nada?
0:04:25 Usted que le regana el...
0:04:27 Ah, sí, bueno, es...
0:04:29 La máscara, el dulce, batata, el melillo.
0:04:31 Si, 40 centavos gana un peso por pastel.
0:04:33 Un millón de peso, un millón de pastel.
0:04:35 Es un cocio redondo.
0:04:37 Cada millón de pasteles que usted vende, señora,
0:04:39 llegan un millón de peso.
0:04:41 ¿A dónde va a conseguir un trabajo que gane un millón de peso?
0:04:44 ¿Con qué uno de cada 36 argentinos le compre un pastel?
0:04:47 Ya está. ¿Quién no le va a comprar un pastel?
0:04:50 Ahora hay que cocinarlo.
0:04:52 Hay que hacer un millón de pastel, ¿eh?
0:04:54 Repulgue todo.
0:04:55 Un millón de pastel...
0:04:57 Que salga todo parecido, ¿no?
0:04:59 Sí, pero cuánto tardan una señora, digamos,
0:05:02 suponiendo que...
0:05:04 que no tengo otra cosa que hacer, tampoco, ¿no?
0:05:07 Bueno, es un emprendimiento.
0:05:09 A mi marido yo le tengo que cumplir también.
0:05:11 No voy a pasar todo el día haciendo pastel.
0:05:13 Sí, trabajo.
0:05:15 En 500 años ya lo que usted lo hizo.
0:05:18 Sí, ya está.
0:05:20 Y ahora más o menos todo se le ríen.
0:05:22 Pero en 500 años usted les muestra el millón de peso que se ganó.
0:05:25 Usted no su tataña, esto, o más.
0:05:29 Aquí está, un millón de pés.
0:05:32 No, me parece que no es la manera.
0:05:34 Por ahí usted puede...
0:05:36 Ahora, ¿cómo se comercializan estos pasteles?
0:05:39 Uno, ¿cómo hacen?
0:05:41 Tenemos al doctor, y es...
0:05:44 al doctor Gabriel Rolón,
0:05:46 es experto en el desarrollo de pymes.
0:05:50 De pymes.
0:05:52 Claro, especialista, adolescente, digamos.
0:05:56 Escúcheme, Nora, pime,
0:05:58 usted tiene que tener en cuenta algo.
0:06:00 El pastel es un producto muy particular.
0:06:04 La verdad que sí.
0:06:06 Pirmado Gabriel Rolón.
0:06:08 Porque a usted le abre...
0:06:09 Todo es muy particular y muy especial si uno escucha la radio.
0:06:12 Ahora escucharemos un tema muy especial.
0:06:14 Yo tengo un pensamiento muy particular.
0:06:18 Y dice algo que todos dicen.
0:06:20 Sí, la moto en la carro...
0:06:22 ¿Cómo será lo general si eso es lo particular?
0:06:25 Bueno, pero ¿usted qué quiere?
0:06:27 Un pastel.
0:06:28 No digo... ¿qué nos iba a decir?
0:06:30 No, que usted tiene...
0:06:31 Prefecto, no me acuerdo de qué.
0:06:32 La distribución.
0:06:33 Ah, ¿cómo lo distribuye?
0:06:35 Usted puede poner una franquicia.
0:06:42 Puede arreglar, ¿usted le pone?
0:06:43 ¿Cómo... póngale un nombre a los pasteles?
0:06:45 Pasteles...
0:06:48 ¿Cómo le podemos poner?
0:06:50 Un nombre que tenga gancho.
0:06:52 500 años.
0:06:54 Que tenga gancho.
0:06:57 El anzuelo.
0:06:59 ¡Pasteles el anzuelo!
0:07:02 No es un nombre para un pastel.
0:07:04 No sé, algo...
0:07:06 suena parecido a otro,
0:07:08 para algo de estilo de el repulgue...
0:07:11 o no sé, elija usted uno.
0:07:15 Un poco...
0:07:16 Las salas de la paloma.
0:07:18 Las salas de la paloma.
0:07:20 Un poco largo, pero bueno.
0:07:22 Bueno, no importa, póngale...
0:07:24 El morochito, me gusta.
0:07:26 El morochito está fenómeno, ¿eh?
0:07:29 Está medio quemado.
0:07:30 El morochito y por eso le llaman el morochito.
0:07:35 Bueno, si usted...
0:07:37 Morochito buenas tardes.
0:07:38 Bueno, si usted llega a poner el morochito en el mercado,
0:07:42 usted va a ver que ya usted puede empezar a tener filiales,
0:07:46 lo que se llama franquicia.
0:07:47 Esto que no vendió un pastel y ya quiere que ponga una filial,
0:07:49 está luego, ¿eh?
0:07:51 Y como que va a ser un conjunto musical,
0:07:55 que primero piensan el nombre
0:07:57 y después aprenden a tocar.
0:08:03 Yo quiero hacer un grupo que se llama...
0:08:05 Bueno, pero usted tiene que tener mentalidad empresarial.
0:08:10 Si no, piénselo como algo más artesanal.
0:08:13 ¿Tú es que hace? ¿Se compra una cana?
0:08:15 Eso me gusta más.
0:08:16 ¿Arranque modelo?
0:08:17 ¡Ya!
0:08:18 Sí, una pobre mujer que ve una canasta es algo bastante efectible.
0:08:24 Acesible, dice.
0:08:25 Bueno, se compra una canasta.
0:08:28 ¿Val mercado de frutos?
0:08:30 ¿Tiene canastras?
0:08:31 Sí, tengo canastras.
0:08:33 Bueno, una como para vender pasteles.
0:08:37 Más o menos de cuántos kilos quiere que entren entre las canastras.
0:08:42 A ver, yo se las muestro, porque hay tres tamaños.
0:08:46 ¿Tiene esta?
0:08:47 Que canastras, ¿eh?
0:08:49 Está la grande.
0:08:51 Después tiene esta, que es la mediana.
0:08:54 Y esta es la chiquita.
0:08:55 Ah, ella guarda llenada.
0:08:57 No, acá ven ni dos pasteles.
0:08:59 Sí, bueno, pásala de caparucita.
0:09:01 Sí, pero esta le va a venir bien.
0:09:06 Bueno, ¿sí tiene bicicleta?
0:09:08 No, porque hay una bicicleta canastera, sabemos, le da algún modo.
0:09:13 Porque no todas las bicicletas soportan un canasto.
0:09:16 No, es que bien.
0:09:17 Compran la canasta y vienen con la bicicleta.
0:09:20 No, es al revés.
0:09:21 Compran la bicicleta y vienen con la canasta, hombre.
0:09:23 Esto se va con la bicicletería, ¿no?
0:09:25 La canastería.
0:09:26 Pero, ¿y la canasta dónde la tiene?
0:09:30 No me impedirás pedalear la canastra, ¿no?
0:09:33 No, pero la canasta viene adelante.
0:09:35 Ah, que yo los voy mirando, porque si me lo pongo a entrar los pasteles, me siguen los
0:09:40 pisoelos, me siguen por la calia y me van subrayendo los pasteles uno tras otro.
0:09:45 Y cuando yo llego a mi casa, no me queda ninguno.
0:09:49 Ahí usted anda gritando, tiene pregón.
0:09:52 Pasteles, pasteles, soy una anciana que vende pasteles.
0:09:58 Por ahí cuando alguno le va a comprar, usted levanta la...
0:10:01 Que es como un mantel blanco.
0:10:03 Un repasador, tengo un repasador.
0:10:05 Un repasador chiquito, ¿vá usted para esta canasta un mantel blanco?
0:10:08 Un trapo, un trapo grande.
0:10:10 Un trapo mojado para que se vayan un medeciente.
0:10:13 Sí, pues si no quedan duro.
0:10:15 Y usted tiene que tener una azucarera, leche, ¿usted así...?
0:10:18 Ah, sí, yo tengo hilo.
0:10:21 Miren que le fomben, ¿váis?
0:10:26 Bueno, ¿sabe con queso lindo los pasteles?
0:10:29 Con queso.
0:10:30 Con fictitos chiquitos, con queso, solo se han agujes.
0:10:33 A mí me gusta con queso.
0:10:34 A usted le gusta con queso.
0:10:36 Es cierto, con esos de colores.
0:10:39 Con colores.
0:10:40 Poritas de colores.
0:10:41 Mil horas de colores.
0:10:43 No que lo sepa.
0:10:45 Tengo las otras, las bolas plateadas.
0:10:48 No, se me hizo el plato.
0:10:50 Parece un plato volador.
0:10:54 A usted, bueno, ¿está bien?
0:10:55 ¿Los confititos estos?
0:10:57 Ahí, ahí.
0:10:58 Estos que están acá, estos sí, tengo.
0:11:00 Y a mí me gusta el pastel de Alabancha.
0:11:03 A usted le gusta el pastel de Alachiquita y el cuerpo...
0:11:07 A mí me gusta el pastel hojaldrado.
0:11:09 Ah, sí, a mí me encanta.
0:11:11 No, a mí me gusta criollo.
0:11:13 La masa criolla me gusta mucho.
0:11:15 Sí, con esa habilidad para la repostería que tienen los criollos.
0:11:22 La cocina criolla siempre se ha destacado.
0:11:27 Que en la masa...
0:11:28 Ahí se me viene encima todo.
0:11:30 La masa de la tortafrita.
0:11:31 Frivaliza con la repostería alemana, la repostería criolla.
0:11:35 Sí, pero la masa criolla no es hojaldrada.
0:11:40 Y el pastel criollo no tiene almíbar.
0:11:43 No tiene nada.
0:11:44 El pastel criollo tiene grasa y dulce.
0:11:46 A mí me gusta ese.
0:11:48 A mí me gusta ese.
0:11:49 El gaucho tiene otra virtud, pero no la repostería.
0:11:51 Dice...
0:11:56 ¡Tata!
0:11:57 Con fritería gaucho.
0:12:01 El Alabancha.
0:12:02 Pasteles y pan.
0:12:11 Por eso elige igual el vasero.
0:12:13 A mí me gusta el pastel criollo.
0:12:15 El pastel hojaldrado y lleno de almíbar y cosas raras.
0:12:18 Vamos a vender a usted, señor.
0:12:20 Vamos a hacer una cosa.
0:12:21 Nosotros acá, con mi señora esposa.
0:12:23 Y ella nos va a hacer con las propias manos de ella.
0:12:28 Y por eso me estoy interiorizando los elementos que tengo que tener.
0:12:33 Entonces, necesitas la masa, el dulce y...
0:12:35 Ah, que fácil.
0:12:37 Pero ¿qué...
0:12:38 La tinta del papel y ya está listo el quijote.
0:12:53 Para que si quieres pegar agua el pastel.
0:12:56 La tapa de arriba con lo de abajo mismo en la empanada.
0:12:59 Salivita, ¿qué le es?
0:13:00 No, agua.
0:13:01 Usted humedesa el dedo, pone el dedo adentro un vaso y todo el agua.
0:13:04 ¿Qué dedo?
0:13:05 ¿Qué le conviene?
0:13:06 ¿Le conviene el índice?
0:13:07 Ah, índice.
0:13:08 ¿De qué mano?
0:13:09 ¿Usted es derecho o es surdo?
0:13:10 No, la va a ser mi señora.
0:13:12 ¿Su señora es derecha o es surdo?
0:13:13 Sura.
0:13:14 No se habría de decir.
0:13:15 Entonces, la izquierda.
0:13:18 Entonces, usted con la izquierda.
0:13:19 ¿Mozca el dedo?
0:13:20 ¿Mozca el dedo?
0:13:21 ¿El dedo?
0:13:23 ¿Cuánto de usted?
0:13:24 ¿Mozca el dedo en un rato?
0:13:25 No, un rato.
0:13:27 No, el dedo no es una vainilla.
0:13:29 No le va a chupar el agua.
0:13:31 Señor, nosotros estamos preguntando con respeto.
0:13:34 Bueno, el dedo no le chupa el agua.
0:13:36 Entonces, una vez...
0:13:37 No hace falta que el dedo que me diga el dedo no suena vainilla.
0:13:40 Digo, ni bien lo mojó el dedo ya está.
0:13:47 ¿En qué?
0:13:48 El dedo.
0:13:49 Una vez que lo mojó ya está, no se va a mojar ni más ni menos porque lo deje un rato.
0:13:52 O sea, ¿cuánto lo deja?
0:13:55 Un segundo.
0:13:56 ¿Uno?
0:13:57 No, me de cuenta, uno y lo saco.
0:14:01 Yo cuento hasta uno.
0:14:02 ¿Listo?
0:14:03 Claro, contamos hasta uno.
0:14:04 Pero piensa que es a un segundo por pastel.
0:14:07 Porque usted lo pone, moja ese pastel, lo cierra, cuando va a hacer otro tiene que volver a mojar.
0:14:12 A otra vez.
0:14:13 ¿Y qué quiere?
0:14:14 Que le quede el dedo mojado.
0:14:15 Le va a quedar todo el dedo arrugado.
0:14:17 De tanto mojarlo, ¿no es cierto?
0:14:19 Y sí.
0:14:20 ¿Usted tiene un pomo?
0:14:22 Tengo del carnaval pasado.
0:14:24 Porque si no le puede mojar un poquitito ahí con el pomo, ¿listo?
0:14:27 Pero se le hace todo el chastre, señor.
0:14:29 Yo tengo un gotero que me quedó de un remedio.
0:14:33 Con el gotero le pude poner un gota de...
0:14:35 Ah, con el gotero que pone de a poquito.
0:14:36 Pero para él le quedó un esas remedias.
0:14:38 Para no tocarlo con el dedo.
0:14:39 Porque para él se por ahí ya se enferma de algo y vio como uno se enferma de algo y está dele tocarse con el dedo.
0:14:46 Y después le pone eso al pastel cuando quiera con una epidemia.
0:14:51 Aparte de eso se va a vender a gente a tercera persona porque tiene que estar comiendo lo de el mi dedo.
0:14:57 Anda a saber qué otro trabajo tiene ella la mañana con el dedo.
0:15:01 Bueno, a ver disculpe, pero pensándolo de esa manera, ¿no?
0:15:06 ¿Con qué va a ser el repulguero? ¿Usted no lo va a hacer con los dedos?
0:15:09 ¿O se va a comprar una máquina repulguera?
0:15:12 Claro, digo, lo va a hacer mecánicamente, no.
0:15:15 Lo va a hacer con los dedos.
0:15:16 Con la mano, con esta mano.
0:15:18 Con estas manos.
0:15:19 Puede hacerlo con guantes descartables.
0:15:21 Como decíamos allá, los famosos guantes descartables.
0:15:23 Pero vamos a ver qué dice este informe que ha preparado el equipo de producción de la radio.
0:15:28 En cuanto al lugar de elaboración, lo ideal es comenzar en la cocina de su propia casa.
0:15:34 Claro, ¿dónde lo va a hacer en la pieza?
0:15:36 No está muy bien, la cocina es el lugar ideal.
0:15:39 Si es amplia usted señora y está equipada con buenas mesadas,
0:15:44 más o menos, de la cocina,
0:15:48 está bien.
0:15:49 En cambio, si usted es de dimensiones reducidas, no se desanime.
0:15:53 ¿Cómo? ¿Se petiza la mina?
0:15:56 Podrá correr muebles en otras habitaciones de la casa
0:16:00 para crear un lugar que se adapte a sus necesidades.
0:16:03 En fin.
0:16:04 ¿No iba a hacer pasteles?
0:16:05 Sí, pero no importa.
0:16:08 Si usted es muy tímida,
0:16:10 ah claro, este no, para tímido no es.
0:16:12 Imagínense, usted sale a vender pasteles
0:16:14 y le da vergüenza
0:16:16 que los demás se den cuenta que usted también tiene pasteles.
0:16:19 Eh, dice...
0:16:27 Es más, por ahí alguno lo llama y usted por tímidez no para.
0:16:31 Ah, lo dice...
0:16:32 Eh, pastelero.
0:16:33 Pastelero.
0:16:34 No, no dice, son para mi tía.
0:16:35 ¿Y qué bocado?
0:16:38 Que le da vergüenza.
0:16:40 Y anda con la canasta todo el tiempo,
0:16:41 nadie sabe que lleva en la canasta.
0:16:43 No, escúchame, para una persona tímida
0:16:46 la elaboración de pasteles es el trabajo ideal.
0:16:49 Lo que no se puede encargar es la distribución.
0:16:51 Eso es lo primero que te dice.
0:16:52 Sí, cuando ve que es hostimio
0:16:54 y si usted salga todas las tardes de vender pasteles
0:16:57 y va a ver como...
0:16:58 No, no, no, digo la elaboración
0:17:00 porque es algo muy íntimo,
0:17:02 que se hace en privado, en una cocina, no ve a nadie,
0:17:04 lo que por ahí tiene que tener a alguien
0:17:06 que lo ayude a la distribución.
0:17:08 Por ejemplo, ella lo hace y se lo distribuye.
0:17:10 Pero al tímido, ¿qué es lo mejor para el tímido?
0:17:13 Permanecer en la timidez y oculto
0:17:15 o salir y luchar contra él y gritar,
0:17:17 ¡PASTELES!
0:17:19 ¡Llegó el rey de los pasteles, patrona!
0:17:26 Eso es una formación reactiva.
0:17:28 ¿Una qué?
0:17:29 Claro, usted lo que está...
0:17:31 ¿Por qué le manda ser al tímido?
0:17:33 Le dice, vále ya que se los canson en cualquier parte.
0:17:35 No, yo no le mando hacer nada, ya le hice una analista.
0:17:39 No le mando de ver, yo lo que trato de ver es por qué es tímido.
0:17:42 ¿Y a él qué le importa?
0:17:44 ¿De dónde le viene?
0:17:45 A mí qué me importa, porque tengo que ser yo...
0:17:48 ...sarampión.
0:17:50 Que voy al médico que me diga por qué tengo sarampión.
0:17:52 No, voy para que me cubre.
0:17:54 ¿Cómo? ¿Por qué?
0:17:56 Ya me dijo por qué me quedo más tranquilo y me muero.
0:17:59 No, pero no es lo mismo porque el médico
0:18:02 ataca el síntoma, el analista ataca el origen del síntoma.
0:18:06 Igual de todas formas, si uno es tímido,
0:18:08 por ejemplo, pone un cartel que dice pastel y no tiene la necesidad de venderlo.
0:18:12 ¿Y qué abajo entre paréntesis?
0:18:14 Soy tímido.
0:18:16 Ya está, con eso es suficiente.
0:18:19 Claro, está bien, es una buena opción.
0:18:22 Yo, por ejemplo, usted sabe que, incluso cuando voy en el río, soy muy tímido.
0:18:26 Y cuando voy a un restaurante...
0:18:29 Me da...
0:18:30 Me da no sé qué llamar al mozo.
0:18:32 Me da no sé qué llamar al mozo, entonces le hago una notita.
0:18:35 Y el será entrego así, y por le dice, mozo.
0:18:53 Pero ahí sí tiene que ir venciendo la tímida de su jefe.
0:18:56 Podría empezar por ir a un café del bar y a pedir un café con leche,
0:19:01 algo mínimo, pero dar los primeros pasos de comunicación.
0:19:05 ¿Sino cómo hace usted, por ejemplo,
0:19:07 cuando va a un lugar y hay una dama que le gusta?
0:19:10 ¿Cómo hace la tímidez?
0:19:13 O le mando una notita también.
0:19:15 Es peor que el mozo, una mujer que le gusta.
0:19:17 Es peor, yo le mandé una notita.
0:19:20 La amiga me la decía y me dijo, no soy el mozo.
0:19:25 Ahora, perdón, ¿no?
0:19:27 Pero con esto de que usted no habla con la gente,
0:19:30 sino que le dejan... Usted ya tiene que ir con un montón de notas preparadas de su casa, ¿no?
0:19:34 Sí, con un montón que dice...
0:19:36 Mozo...
0:19:38 Taxi.
0:19:39 Otra también dice, mozo, también porque...
0:19:41 Claro, por ahí va varios lados.
0:19:43 Taxi.
0:19:44 Taxi difícil, le digo, por ahí.
0:19:46 Sí, vamos.
0:19:48 ¿Pasa casi tiene que tener para que le pare?
0:19:51 En la esquina.
0:19:54 Ah, usted al taxista mismo le da un papel con la dirección.
0:19:57 El colectivero, la esquina...
0:19:59 ¿O usted qué hace para bajarse el colectivo?
0:20:02 A mí me vergüenza tocar el timbre.
0:20:04 Claro, se nos cambia el timbre.
0:20:06 Todo el mundo mira.
0:20:08 Ya saben que fui yo.
0:20:11 Claro, entonces...
0:20:13 O si no usted espera...
0:20:14 La esquina, chofer.
0:20:15 Espero que se baje alguno y me bajo.
0:20:17 Por esto tengo que esperar como 10 kilómetros.
0:20:19 Sí, porque uno no siempre encuentra a alguien que baja en la misma parada que uno.
0:20:27 Sí, probablemente usted quiera bajar
0:20:29 y se encuentra con que por ahí 4, 5, 6 para no bajar a nadie.
0:20:33 Usted por ejemplo siguiendo una mena, nunca se bajó en un lugar
0:20:36 donde no tenía pensado bajar.
0:20:38 Esperando que bajara una dama para abordarla en la...
0:20:41 Sí, siguiendo una dama, usted estaba en el colectivo,
0:20:44 entonces vio que la mena se bajaba y se bajó.
0:20:46 Usted también haciéndose que vive por ahí o algo.
0:20:49 No, yo nunca tuve esa virtud de poder abordar una dama en la casa.
0:20:55 Ahí sí soy una persona temida para eso.
0:20:57 Es muy difícil eso.
0:20:58 ¿Y usted?
0:20:59 No, es muy difícil.
0:21:00 Yo me bajé pero es muy difícil.
0:21:03 Cuando va la mujer caminando adelante y uno se debate en ese momento en que digo
0:21:08 y van pasando las cuadras...
0:21:11 Y la mina en la mina tiene un difícil de cerrar la puerta.
0:21:14 Y uno se queda esperando que vuelva a salir.
0:21:17 Pero después de 2 horas dice ¿qué va a salir otra vez?
0:21:20 ¿A qué va a salir?
0:21:21 Pero ¿qué hace uno caminando de atrás?
0:21:23 Se aparece por delante y dice...
0:21:25 El problema es ese.
0:21:26 ¿Cómo hacer para que la actitud no quede violenta para la dama?
0:21:30 Porque si usted viene atrás, aunque usted tenga toda la corrección del mundo
0:21:33 y las mejores intenciones, ¿qué hace?
0:21:35 Yo tengo ni toda la corrección del mundo ni las mejores intenciones.
0:21:39 Bueno, pero justamente usted que hace lo que correspondería sería, digamos,
0:21:47 alcanzar el nivel de avance de la mujer.
0:21:50 No hay que salir de atrás nunca.
0:21:53 Ni tocarle el hombro ni nada.
0:21:55 La cosa es esperada.
0:21:56 Hay que aparecer por adelante.
0:21:58 ¿Cómo hacer una seguir una mina y aparecerle por adelante?
0:22:01 Cuando la vuelta más sana.
0:22:02 Si el primero claro, a todo lo que da...
0:22:03 Hay que darle vuelta a la más sana.
0:22:04 Sabe darle vuelta más sana...
0:22:05 Y le aparece así, ¿no?
0:22:07 Pero por ahí la pierde en el camino.
0:22:08 Claro, y ve y la mina ya pasó de otra vez.
0:22:11 Y hacer una cosa medio un poco sorprendente.
0:22:15 Por ejemplo...
0:22:16 Por ejemplo, en cuatro patas.
0:22:18 Se la sigue en cuatro patas.
0:22:20 Y la atraso.
0:22:21 Y la pasa y desde abajo le dice...
0:22:24 Si es capaz de pisar, debe ser el terreno que tú pisas, le dice.
0:22:29 Bueno, sigue así.
0:22:32 Seré una sombra a tus pies, dice.
0:22:35 No, es una postura muy la casa para abordar una...
0:22:40 La cajuna.
0:22:41 La cajuna.
0:22:43 Pero yo creo que lo mejor es tratar de hablarle con una...
0:22:48 Una voz que no la intimide.
0:22:50 Pero que le puede decir uno a una persona que no conoce.
0:22:54 Claro, ¿qué le puede decir?
0:22:55 ¿Cuál es la conversación?
0:22:57 Ninguna.
0:22:58 No, porque tiene una frase para generar con eso un vínculo.
0:23:03 No sé, elija.
0:23:04 Ah, claro, claro.
0:23:05 ¿Cuál es la frase?
0:23:06 Un gran show de sangrando y serla tranquila.
0:23:09 Claro, con valor.
0:23:10 Con valor, su vínculo rompió.
0:23:20 Ya se hace así con la seca.
0:23:28 Yo le repito, no es mi virtud esa, pero calculo que la gente que yo veo que ha tenido el citón esto y yo me entero a veces,
0:23:36 porque entre nosotros por ahí que ya es una paciente me cuenta.
0:23:39 ¿Qué le cuenta?
0:23:40 No me pida detalle, ni no.
0:23:43 ¿Qué le cuenta?
0:23:44 Usted sabe que yo no cuento los detalles.
0:23:47 Ah, morolón, es psicólogo usted.
0:23:49 No sé cuándo lista.
0:23:54 Pero bueno, pero me han dicho, bueno, con lo sí y no hombre, que bueno, se me acercó.
0:23:59 Y de mí le dijo algo.
0:24:01 No, no, no sé si lo usted de, pero me dijo nada.
0:24:05 Ah, qué lástima.
0:24:07 Pero bueno, por lo general son acercamientos donde lo primero que se transmite a la mujer es que no corren ningún riesgo.
0:24:15 Que no la van a saltar, que no la van a tocar de prepo.
0:24:18 No, al contrario es un acercamiento que la deja en la java.
0:24:22 Y te voy a saltar y te voy a tocar nada que vos no quieras que te toques.
0:24:28 Y la mina dice, chau, un ande.
0:24:30 Y mandara otro.
0:24:35 Por ejemplo ir caminando por enfrente y mandar un pibe.
0:24:38 Sí, pibe, pibe.
0:24:39 A Treserizab.
0:24:40 Quiere ganarte 50 centavos, le decir.
0:24:42 Anda de esa mina y decirle que digo yo, que me gustaría muchísimo entablar alguna clase de vínculo con ella.
0:24:50 Anda de decirle, nada, nada, romano 50 centavos.
0:24:52 Y usted.
0:24:54 Se queda ahí.
0:24:55 Se queda ahí y cuando el pibe le dice la cosa.
0:24:57 Se señala usted.
0:25:01 Y el pibe dice, dice la mina que sí.
0:25:05 O dice la mina que va a llamar a Vigilante.
0:25:08 Eso pasa muchas veces con el mozo.
0:25:10 Que alguno le da el mozo.
0:25:12 Mozo.
0:25:13 Dígale.
0:25:14 Claro, que le invito un café.
0:25:15 A la rubia, a la llave, que le invito un café y que le convido este plato de aceitura.
0:25:20 ¿Qué le manda usted?
0:25:21 Le manda un plato de aceitura.
0:25:23 Para que no se sientan tan obligados.
0:25:26 Este plato de aceitura lo manda el pelado de la mesa de allá.
0:25:29 ¿Cómo el pelado del mozo no lo ayude?
0:25:33 El pelado le hace de acá.
0:25:35 ¿Ustedes acuerda que había un sitio, que a uno les hemos sido tomando un café junto hace mucho,
0:25:42 donde la técnica del lugar era que de una mesa le mandaban notas a otra luz.
0:25:48 Pero bueno, si seguro, el correo.
0:25:50 Claro, ¿se acuerda?
0:25:51 Que se llamaban por teléfono también.
0:25:53 Sí, sí, yo me acuerdo.
0:25:54 No, no, no, para tímidos, ¿es?
0:25:56 Alguna vez fuimos a tomar el teléfono.
0:25:58 Y aquí me quedaba asco ya.
0:26:01 Pero bueno, podríamos pensar en un lugar parecido, ¿no?
0:26:05 Venciéndole a timidez.
0:26:07 No sé, un lugar donde la gente venga y nosotros, justamente como decía acá el amigo,
0:26:12 tercerizemos el levante y cobramos por su fortuna con mis almocho.
0:26:17 Ojo cuando tercerizamos, porque por ahí se queda con la mina al mozo.
0:26:21 Bueno, hay que delegar una cosa que uno puede hacer uno.
0:26:26 Es un riesgo.
0:26:27 Bueno, son angurrientos, ¿víos?
0:26:29 Bueno, pero, este, pensémoslo.
0:26:33 A ver, yo lo voy a pensar durante un...
0:26:35 ¿Cuánto?
0:26:36 No sé, durante 10, 20 segundos.
0:26:39 Primero hay que pensar el nombre.
0:26:44 Tercerizados.
0:26:47 El morocho.
0:26:50 En manos del mozo.
0:26:51 El morochito está bien.
0:26:52 Morochito.
0:26:53 A todos le pone el morochito, ¿usted?
0:26:55 El morochito lo mete en cualquier lugar, ¿usted?