Adolf0

Angeles, al parecer en España hubo hacia fines del siglo XIX una peste que prácticamente diezmó las variedades autóctonas, por lo que hoy las variedades que usan son las francesas que nombrás y alguna que otra italiana (mucho menos.) El Rioja en particular está hecho con una variedad llamada Tempranillo, que asumo que es española, aunque hay Riojas que son combinaciones de Tempranillo con otras variedades.
Acá los vinos vienen definidos por su "denominación de origen" (Rioja, Penedés, Somontano.....) Hasta donde sé en Italia también tienen esa costumbre.
Es lo poquito que sé. Por suerte tengo una amiga que me elige los vinos y rara vez se equivoca, claro que está muy sesgada porque es de Logroño y siempre dice "donde haya un Rioja que se aparten los demás". En Cataluña se da muy bien la Chardonnay, así que los cavas (no se les puede decir "champagne" a los idems catalanes porque es denominación de origen) son buenísimos.
Si un día podés, probá el Somontano que te va a encantar. ¡Ah! Y hay una variedad californana que se llama Zinfandel con la que Coppola (sí, sí, Francis Ford!!) hace un vino excelente. No la conocía y aquí no la puedo encontrar. Si un día podés darte el gustito, probála y me contás.
Salud!

Estimados, lo de cambiar las cosas por capricho (que por cierto era una broma al hilo del off-topic), y el comentario de Peugeot me dejaron pensando en dos cosas:
Hace tiempo decía el Negro, hablando del cumplimiento de deseos por el deseo mismo, una de las frases más lindas que le he escuchado: "Me he parado por horas a esperar que llovieran poemas." Efectivamente, según la anécdota, el dulce de leche es una combinación de casualidad, ingenio y laburo. Se parece más a la alquimia.
También es cierto que bromeba sobre lo de transar con el sistema, pero me hizo pensar otra cosa también. Cuando Dolina se refirió una vez a lo poco que podemos hacer para torcer el destino. Fue muy cortito, pero habló de una serie de leyes inquebrantables que rigen el comportamiento del Universo y nos hacen esclavos: no podemos levitar, ni hacer llover, ni resucitar. Como contrapartida, podemos volar, influir sobre el clima y curar enfermos. Siempre con esfuerzo, ingenio y laburo.
Lindo post, chicos.
Saludos

Jajajaja!! La Fuerza!! Mi aprecidísima doncella, coincidimos en todo menos en el reina absoluta de las variedades que, como cualquier sanjuanino que se precie sabe, es el Merlot. Al rioja lo tomo también por lo de la circulación, bajo estricta vigilancia médica. Y ahora a seguir laburando.
Abrazos

Epa!! Raulito!! No voy a personalizar el comentario ni a explicar el por qué de mis posts.
Simplemente pasó que nadie le siguió a Angie el hilo con la poesía de Borges ni a Peugeot con lo que se etraña al Coco, ni a un servidor que se preguntaba por qué "no veo tele" se ha convertido en lugar común. Y aunque las faltas ortográficas me molestan, no es para tanto ¿no?

Saludos

Erika: clap, clap, clap... si el Negro está receptivo los comentarios de Patricio no caen en saco roto. Que tengamos un fin de semana espetacular todos y que gocemos de toooodo.
Abrazos

Angie: estábamos escribiendo los dos a la vez, gracias a Dios!!! Milagro!! Milagro!!! Veo la luuuuuuz!!!
Millones de besos, hermana en la fé!!!! (sea cual sea)

A ver, Angie y Pablo. Llevo otro tanto de totín (Rioja de España, muéranse de envidia, pobretones!) y acabo de llegar de una sesión de rocanrol... y el comentario me deja perplejo.
la pulsera sigue siendo pulsera la pongas donde la pongas (con perdón). No vas a poder cambiar la condición del objeto a fuerza de un capricho, hijo mío. La vida es dura y vas a tener que transar con el sistema más de una vez. Andá aprendiendo.
Palmaditas en la espalda.

Estimadísimo Raul, tenés razón, es muy lindo que el sitio nos permita comunicarnos e intercambiar ideas. Por acá hay de todo y eso es bueno.
Personalmente no he encontrado todavía gente digna de idolatría, y los que en algún momento idolatré me decepcionaron mal. Me dí cuenta que eran gente nomás, y entonces empecé a dedicarme a rescatar lo bueno que tenían para ofrecer y a comprender los fallos y dejarlos pasar como dejo pasar los míos.
"Gracias a Dios" decía mi abuela y dice mi madre, y es una fracesita que usamos muchos y que significa "por suerte" o "menos mal que.", pero con más poesía. No creo que exista un Dios, pero lo escribo con mayúsculas y uso la fracesita. Cuando mi hija Camila me preguntó si creía en Dios tuve la decencia de decirle que no sé si existe Dios, porque no sé. No sé.
Tambien digo "ojalá" cuando espero algo, y sé que significa "Dios quiera que", y que es el título de una canción de Silvio Rodríguez, trovador cubano agnóstico que personalmente no me gusta. Aprendí canciones de ese señor solamente para poder conquistar noviecitas. Era efectivo el unicornio y las flores que no querían hablar. Amo el rocanrol y reconozco sus raíces anglosajonas y no por eso voy a dejar de amarlo. Me gusta lo bueno venga de donde venga y no rechazaría un beso de Gwineth Palthrow por inglesa ni de Julianne Moore por yanqui. Amo la voz de Joni Mitchell y la guitarra de David Gilmour. Me encanta caminar por San Francisco y visitar el bar donde una vez cantó Jeff Buckley en Nueva York. Y a la vez detesto a tanto tarado que se cree que Obama es menos blanco que Bush.
Personalmente mis ideales hoy por hoy pasan por cosas que no tienen nada que ver con salvar al mundo, y me permito ver los grises y matices porque estoy podrido de los absolutos. Me propongo atajar los penales (gracias, Dami) que me vengan lo mejor que pueda y ser cada día un poquito más decente, como mi viejo que me llevaba de chiquito a manifestaciones relámpago contra la dictadura de Lanusse, y que seguía creyendo aunque después lo garcaron sus mismos "compañeros".
No creo que Angie se contradiga. Y en todo caso Dolina se contradice bastante, cosa de que ni siquiera me tomo el privilegio de disculpar, sino que me parece natural y sano, y que me permite no ponerlo en un pedestal y poder analizar sus decires con objetividad.
No hay dioses, gracias a Dios.
Saluditos

Siempre me tocó ver la tele "nacional" desde San Juan, y me preguntaba por qué joraca teníamos que ver la indignación de los vecinos por un bache en la calle Lavalle. Tiene razón Barton cuando habla de la tele que se ve en Jujuy.
La tele pública en España es muy mala también... ¿Por qué es tan mala la televisión, tan descuidada la programación, tan falta de ideas? Fíjense que hasta tenemos el lugar común "Yo no veo televisión", como si fuera vergonzante.
Tampoco es para tanto, al fin y al cabo uno puede no ver y chau. Lo que sí me gustaría es que los noticieros Nacionales fueran realmente nacionales, que los medios fueran un poco más incluyentes.
Saluditos.

otro va sin h... y yo que bibo corrijiendo a la jente... ché... qué ban a pensa aora??
Avrazos

Erika, no jodas. Cortá con lo que jode, que lo que jode puede volverse jodido. ¿No te das cuenta que lo que desencanta no es la vida sino algún que hotro hijuemilp...? ¿Qué culpa tiene la vida? No perdás el foco y jugá bien tus fichas.
Y reíte, ché, que te queda bien.
Abrazos

Angie!
Linda historia. Yo soy un poquito más chico, pero mis padres eran militantes en aquellos tiempos feroces y tengo buena memoria. Ví "La última tentación de Cristo" de Scorsese en un cine de barrio con mis viejos siendo un chiquilín. El arzobispo de San Juan la había prohibido y no se exhibía en los cines del centro. El dueño del cine "Plaza" de Santa Lucía, un barrio de San Juan, pasó la película contraviniendo la orden y fue preso. Se merece un monumento por su coraje y su amor al cine. Los pueblitos están llenos de héroes ¿no?
Hoy tengo que explicarles a mis amigos qué quieren decir Gieco y Cantilo, por ejemplo, con sus canciones sobre la censura. Hay chicos que no entienden cómo fue que nos hacían eso. (Se me viene a la mente la bellísima "Cinema Paradiso" y el salvataje de miles de besos.)
Mucho, mucho atorrante y mucho criminal. No hay que olvidarse porque capaz que todavía quedan, ¿no?
Cariños.

Jajajaja!! Pablo!! No me indigna la gente que es arquitecta, contadora o abogada (aunque con ésta úlitma profesión.... ejém!), sino los que se definen mediante la profesión. Esa costumbre de anteponer la profesión al nombre me da vergüenza ajena. La arquitectura es un arte del que me gustaría saber mucho más, sobre todo siendo que estoy en la patria de Gaudí.
Más que incredulidad estudio la incertidumbre. Hay procesos cotidianos como, por ejemplo, el movimiento de las burbujitas en un vaso de cerveza, el tráfico en una ciudad o (aunque duela) el comportamiento de los mercados de valores, que sólo pueden estudiarse de manera probabilística, y cuyos resultados solo pueden expresarse como distribuciones de probabilidad (la vieja campana de Gauss es un ejemplo). No es estadística en el sentido puro, como la ruleta o los dados, porque tenemos una a favor: podemos establecer relaciones entre las variables. Dos tiradas de dados consecutivas son "sucesos independientes". En el caso de los procesos que te nombro hay ciertas correlaciones entre sucesos. Por ejemplo: ¿Qué temperatura va a hacer en San Salvador de Jujuy el 3 de Enero de 2011 a las 3 de la tarde? No podemos saber con exactitud, pero podemos decir que no va a nevar y que seguro que estaremos por encima de los 30 grados. Esto lo podemos decir porque correlacionamos la fecha con la estación del año y con el tipo de clima. Ese es el tipo de procesos de los que trata la Estocástica, que es el enfoque de lo que hago.
De cuántica sé lo que vi en la carrera. La película que mencionás la vi y me parece buena aunque por ahí mezcla cosas y descontextualiza otras. Tiene una segunda parte que es un poquito más rigurosa, te la recomiendo ("What the $#% do we know: rabbit hole")
Te mando un link a una serie de monografías de divulgación:
http://www.monografias.com/trabajos14/fisica-cuantica/fisica-cuantica.shtml
Tratá de leerlos con escepticismo porque aquí hay mucha mezcla con metafísica y corremos el riesgo de caer en el Tarot. Parece que hay partículas capaces de viajar en el tiempo y cosas así... eso genera mucho ruido. Es tentador, pero la ciencia de por sí ya es maravillosa sin necesidad de aderezos.
Dos buenos libros: "Una breve historia del tiempo", de Stephen Hawkin ("La historia del tiempo" original es poco divulgativa) y "Perfiles cuánticos" de Bernstein. MacGraw-Hill es una buena editorial que tiene una línea de divulgación muy linda.
Perdón por el rollo.

Todavía no escuché el programa entero, pero promete. El Negro está más receptivo y el triste comentario sobre la destrucción del patrimonio cultural está muy bien.
Me gusta cuando pone ejemplos sobre EEUU, país cuya política detesta. En eso es muy objetivo siempre. (Recuerdo un programa en el que le preguntan sobre los Simpson y el estilo de vida norteamericano y terminaron hablando de las películas yanquis sobre la eterna puja por la "popularidad", la pareja más esto o lo otro.) El ejemplo de Benny Goodman en el Carnegie Hall es acertadísimo.
Yo me pregunto ¿Cómo puede haber un divorcio tan grande entre la calidad de la gente del pueblo estadounidense y su política de sometimiento de fronteras para afuera? ¿Cómo puede ser que administren con tanto amor el arte, que sean cuna de innumerables artistas geniales y a la vez de los hipócritas más terribles? La gente de la norteamérica profunda y la de aquella que no lo es tanto es muy, muy amable, confiada, confiable. Hay una película no tan vieja de David Lynch ("The straight story", creo que en Argentina se llama "Una historia sencilla") que refleja muy bien eso. También se me ocurre que es el contraste exacto para las porquerías esas de baile de graduación.
En fin, me quedo, por ahora, deseando que el patrimonio cultural nuestro, especialmente el audiovisual, no estuviese en manos de ventajeros.
Saludos

más vale dolinga que miranda girl. Yo me vivo riendo de Janeiro. Viva la fiesta!!!
Besinhos

Erika, Dami, Sol. Mi email es [email protected]
me encantaría incluirlos en mi lista de amigotes que reciben de cuando en cuando la musiquita que hago y los cuentitos que escribo.
Abrazos

Esteee.... ¿me parece a mí o el sitio se está poniendo cada vez más lindo?
Bien por Juan!!
Saludos

sí señor Peugeot!!! Y gracias a Angie por la información.
Abrazos

... y hasta que llegó, el programa fue un verdadero embole.

Dami y Erika y los demás, me encanta que haya feedback! Procedo a presentarme.
Vivo en Barcelona pero soy de San Juan. Trabajo en la universidad acá y a la vez hago un doctorado (en unos meses termino con la ayudita de Lavoisier) sobre física e incertidumbre. Más que nada trabajo sobre cómo y hasta qué punto podemos ponderar las cosas que no sabemos sobre contaminación en aguas subterráneas.
A Dolina me lo presentó una novia que tuve hace muchos años allá en San Juan y con la cual me reencontré el año pasado en San Diego, California. Sí, sí, el mundo es un pañuelo y blah blah blah. También hago un poquito de música de vez en cuando y no coincido con eso de que no se pueda ser artista a tiempo parcial: la vida es demasiado acotada como para dedicarse a una sola cosa o como para definirse por una profesión u oficio. Me enferma la gente que se define como "Arquitecto" o "Abogado" como si con eso lo estuvieran diciendo todo.
En fin, ya he dicho bastante sobre mí. La foto que tengo colgada en este sitio es de Zamba Quipildor... casi me muero de la risa cuando hablaron en "La venganza..:" del muñeco de Zamba y de Jaime Torres.
Abrazos.